Elbrazo de jitano, también conocido como brazo gitano, es un postre tradicionalmente elaborado con una base de bizcocho suave enrollado, relleno de crema o mermelada y decorado con azúcar glas. Para elaborarlo, necesitarás ingredientes como huevos, harina, azúcar, levadura y vainilla.
Cómohacer brazo de tiramisú. Dificultad: Fácil. Tiempo total 30 m. Elaboración 30 m. Separamos las claras de las yemas de los tres huevos. Mezclamos las yemas con el azúcar hasta que monten
Cobertura Separamos las yemas de las claras (guardaremos para otro uso, congeladas aguantan muchísimo), las ponemos en un bol y batimos las yemas ligeramente. Reservamos. Hacemos un almíbar con el azúcar y el agua, calentando suavemente hasta que el azúcar se disuelva . Añadimos el almíbar a hilo a las yemas, sin dejar de batir
20grs. de bolitas de chocolate y 20 grs de nueces troceadas. Elaboración: Primero precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Vamos a preparar
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brazo de gitano con crema
